Emina Ribera Emina Albariño 2022 - 75cl

Der Weinstock verändert sich mit der Landschaft. Die Orographie, das Klima und der Boden verleihen jeder Region eine einzigartige weinbauliche Identität. Wenn es jedoch einen roten Faden gibt, der viele der großen Weinbaugebiete Europas verbindet, dann ist es das Erbe der monastischen Orden. Insbesondere die Benediktiner spielten eine Schlüsselrolle bei der Bewahrung und Ausweitung der Weinkultur und machten sie zu einem wesentlichen Pfeiler des klösterlichen Lebens. Und obwohl die Mönche auf viele Genüsse wie Essen, Gespräche oder sogar Schlafstunden verzichteten, fehlte es ihnen nie an Wein. Der heilige Benedikt, Gründer des Ordens, hielt seine Bedeutung in der Regula monasteriorum (Regel der Klöster) fest, wo er die tägliche Ration für jeden Mönch festlegte: eine Hemina, auch bekannt als Emina, die nicht weniger als 18,11 Liter entspricht. Der Wein war zweifellos ein heiliges Gut. In Anlehnung an dieses Erbe entsteht Emina, ein Weinprojekt, das einige der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Spaniens vereint, wie Ribera del Duero, Rueda und Rías Baixas. Unter der Vision von Carlos Moro, Gründer und Präsident der Grupo Matarromera, verfolgt Emina seit seinen Anfängen ein klares Ziel: eine neue Klasse von Weinen zu schaffen, die Innovation mit Respekt vor alten Traditionen vereinen. Dies zeigt sich in Emina Albariño, einem Wein, der das Wesen von Rías Baixas verkörpert, einer Region, in der diese Rebsorte ihre höchste Reinheit erreicht. Dafür werden die Weinberge, eingebettet in eine privilegierte natürliche Umgebung, mit einer sorgfältigen manuellen Auswahl der besten Trauben bearbeitet, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks, um die charakteristischen Aromen und die Frische der Albariño-Traube zu bewahren. Das Ergebnis ist Emina Albariño, ein lebhafter Wein mit ausgeprägtem atlantischem Charakter und unverwechselbarer Eleganz. Eine Hommage an den Wein als Erbe und eine einzigartige Hingabe, die ihn ewig macht.